Tradycja browarów Kujawiak sięga 1858 roku, ich siedziba mieściła się nieopodal Ronda Bernardyńskiego (obecnie zburzona). W 2006 roku browary zamknął nowy właściciel – grupa Żywiec.

Mazurska Manufaktura chce odbudowywać stare browary - – Znaleźliśmy już atrakcyjną lokalizację pod tę inwestycję w Parku Przemysłowym w Bydgoszczy. Nabyliśmy stary bunkier poniemiecki o powierzchni niemal 700 m2. Kupiliśmy też odpowiednią instalację o mocy na poziomie 20 tys. hl/rok, która zostanie sprowadzona z upadłego browaru w Niemczech. Docelowo, rozbudowa Browaru pozwoli na rozwinięcie produkcji na jeszcze większym poziomie – mówi Jakub Gromek - Bydgoszcz to moje rodzinne miasto, z którym mocno się identyfikuję. To tutaj się urodziłem, wychowałem i mieszkam aż do dzisiaj. Dlatego projekt odbudowy Browarów Bydgoskich, które są ważną częścią lokalnej historii, jest dla mnie szczególnie ważny.

Jest szansa, że piwo Bractwo na lokalnym rynku pojawi się jeszcze w wakacje.