Ksiądz Wiorek należał do Zgromadzenia Księży Misjonarzy założonego przez św. Wincentego a'Paulo, był zatem związany z bydgoską bazyliką. Wraz ze swoim bratem ze zgromadzenia ks. Piotrem Szarkiem zostali aresztowani przez Niemców 9 września 1939 roku i wytypowani do rozstrzelania w pierwszej publicznej egzekucji na Starym Rynku. Ks. Szarek, który był starszy (31 lat) jak wynika z przekazu, miał pozostałym skazanym na śmierć zdążyć udzielić ostatniego namaszczenia. Ks. Wiorek zginął mając 27 lat.

23 września 2003 roku w Krakowie rozpoczął się proces beatyfikacyjny 118 męczenników, wśród nich znajduje się czterech kapłanów ze Zgromadzenia Księży Misjonarzy, którzy zginęli w Bydgoszczy. Księża Hieronim Gintrowski (61 lat) oraz Jan Wagner (47 lat) zostali zamordowani 1 listopada w Lesie Gdańskim. Obaj wcześniej byli poddawani torturom.

Cała czwórka spoczywa na Cmentarzu Bohaterów Bydgoszczy.