Tomasz Gryczewski: Oficjalne połączenie dotychczasowej Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Osowa z SM Mlekpol nastąpiło 1  stycznia 2005 r., jednak rozmowy rozpoczęły się już wcześniej. Było to możliwe dzięki wyrażeniu pozytywnej opinii przez członków Rady Nadzorczej OSM Osowa oraz dzięki zaangażowaniu przedstawicieli obu zainteresowanych stron. Początki wymagały oczywiście intensywniejszej pracy, jednak bardzo szybko uzyskano wymierne efekty.

Jakie produkty obecnie są wytwarzane w Bydgoszczy? Które z nich są najpopularniejsze wśród konsumentów?

T.G.: Nasz zakład szczególnie słynie z wytwarzania najwyższej jakości mleka mikrofiltrowanego (ESL) – mleka Łaciate Świeże oraz Białe Świeże. W 2017 r. zostało ono nagrodzone przez Polski Instytut Badań Jakości oraz Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego tytułem „Największej smakowitości”. Dzięki zastosowaniu nowoczesnej technologii mleko Łaciate Świeże posiada skład, właściwości i cechy, jedynie nieznacznie różniące się od mleka surowego. Ponadto  w ZPM Bydgoszcz wytwarzamy jogurty pitne Łaciate bez laktozy, które są dostępne w trzech wariantach: jeżyna-malina, truskawka-czarna porzeczka i ananas-kokos. Ze względu na swój wyjątkowy smak stały się niezwykle popularne wśród konsumentów, którzy chętnie sięgają po nie m.in. w pracy czy w szkole. Polecane są zwłaszcza dla osób, które nie mogą spożywać cukru mlecznego, a jednocześnie nie chcą rezygnować z ulubionych produktów nabiałowych. Ponadto w Bydgoszczy produkujemy Maślankę Mlekpol naturalną, Mazurski Smak i Kefir Mlekpol naturalny – asortyment dostępny jest w opakowaniach 360 ml oraz 1 litr. Te napoje fermentowane są lekkostrawne i niskokaloryczne, doskonale gaszą pragnienie, dostarczając cennych wartości odżywczych.

Czy produkty te trafiają wyłącznie do polskich konsumentów, czy przeznaczone są również na eksport?

Priorytetem naszego zakładu i całej Spółdzielni jest przede wszystkim zapewnienie dostępu do wysokiej jakości produktów dla polskich konsumentów, jednak duża część asortymentu trafia również do innych krajów. Dotyczy to także zakładu w Bydgoszczy. Eksportujemy zarówno mleko, jak i produkty fermentowane. Ze względu na krótki termin przydatności do spożycia tych produktów, trafiają one głównie do państw sąsiedzkich, takich jak: Litwa, Łotwa, Estonia, Niemcy, a także do Wielkiej Brytanii czy Grecji.

Jakie znaczenie dla funkcjonowania zakładu mają uzyskane certyfikaty jakości – IFS Food, HACCP?

Uzyskane certyfikaty podkreślają wysoką jakość oraz bezpieczeństwo produktów wytwarzanych w naszym zakładzie. Wielu kontrahentów uzależnia od tego swoje wybory, dlatego uzyskane przez nas certyfikaty dają im gwarancję, że nasza oferta spełnia wysokie normy. Cieszymy się, że możemy poszczycić się tymi certyfikatami. Jesteśmy jednak świadomi, że poza satysfakcją stanowią one dla nas wyzwanie i zobowiązanie do dalszej wytężonej pracy nad udoskonalaniem produktów SM Mlekpol wytwarzanych w Bydgoszczy.

Jakie kluczowe inwestycje są aktualnie realizowane?

Nasz zakład jest nieustannie modernizowany. Podejmowane inwestycje pozwalają na rozszerzenie i zintensyfikowanie produkcji oraz dostosowanie jej do zmian rynkowych  i oczekiwań konsumentów. Do największych inwestycji, które przyczyniły się do rozwoju zakładu, zaliczyć należy m.in. budowę nowoczesnej, w pełni zautomatyzowanej aparatowni, powstanie pierwszej linii do produkcji mleka i jogurtów w butelkach PET oraz montaż najszybszej w Polsce linii pozwalającej na pakowanie mleka pasteryzowanego mikrofiltrowanego. Na bieżąco analizujemy nasze potrzeby i regularnie unowocześniamy nasz zakład.