Urodziła się 3 stycznia 1897 roku w Lipnie. Kiedy była mała aresztowano jej ojca. W 1902 wyjechała z matką do Warszawy. Kobieta widziała w córce talent i starała się go pielęgnować. Chciała, by Pola się rozwijała, więc posłała ją na lekcje tańca i gry aktorskie.
Tak właśnie rozpoczęła się droga do sławy Apolonii Chałupiec. 1 września 1912 zadebiutowała rolą Klary ze „Ślubów panieńskich” w Teatrze Małym w Warszawie. Reżyserzy, scenarzyści i publiczność byli zachwyceni grą szesnastoletniej wtedy dziewczyny. Nikt nie spodziewał się, że ta rola będzie pierwszym krokiem do międzynarodowej sławy.
Do Hollywood pojechała w 1923 roku. Została aktorką kina niemego i symbolem seksu tamtych czasów. Kamera ją uwielbiała. Filmy dźwiękowe nie były dla niej, miała zbyt mocny akcent i zbyt= ordynarny ton wypowiedzi. Wtedy jej międzynarodowa kariera zakończyła się. W ostatnich latach życia mieszkała w San Antonio w Teksasie. W 1970 roku oblikowała pamiętnik „Wspomnienia gwiazdy”. Ostatnie tchnienie wydała 1 sierpnia 1987 roku.
Pola Negri chciała się zawsze wyróżniać. Chodziła po mieście z gepardem, romansowała z Charlie Chaplinem i Rudolfem Valentino. Sama wykreowała swoją legendę.
Kamienica
Pola Negri zakupiła kamienicę na ulicy Zamoyskiego 8 w Bydgoszczy – Willę Carla Grosse. 2 sierpnia 1920 roku zamieszkała w nim jej matka. Dom należał do niej przez kilka lat. Sprzedała go w połowie 1923, ponieważ mieszkała wtedy w Hollywood. Kamienica ta jest jednym z bydgoskich zabytków. W 2012 roku została odsłonięta tablica upamiętniająca ten fakt.