Elementem charakterystycznym przy Garbarach był 21 metrowy komin fabryki słodyczy Jutrzenka. Produkcja już dawno została jednak wyprowadzona z centrum Bydgoszczy, właściciel zakładu zdecydował się natomiast wybudować w tym miejscu mieszkania. Trzeba było jednak coś zrobić z kominem, który figurował w rejestrze zabytków.
Inwestor, czyli grupa Collian (dawniejsza Jutrzenka) dostał od Miejskiego Konserwatora Zabytków zgodę na rozbiórkę komina, który wadził projektowi budowlanemu dla mieszkań, ale pod warunkiem późniejszej jego rekonstrukcji.
Od pewnego czasu możemy obserwować odbudowany komin, który stoi obecnie blisko przystanku tramwajowego na Garbarach.
Grupa Collian produkuje tradycję Jutrzenki, będąc obecnie jednym z najważniejszych podmiotów na światowym rynku produkcji słodyczy. Najnowocześniejszy zakłada Collian znajduje się na Osowej Górze. Zmianę nazwy marki uzasadniono ekspansją międzynarodową.
