Kucharze ze szkół specjalnych stworzyli wyjątkowe dania

,,Gotuj z Braillem” – pod takim hasłem odbyły się w Bydgoszczy pierwszy ogólnopolski konkurs kucharski dla uczniów z ośrodków dla niewidomych i słabowidzących. W roli głównej wystąpiła polędwiczka. Głównym organizatorem mistrzostw był bydgoski ośrodek imienia Louisa Braille’a.

– Początkowo miały być to mistrzostwa dla ośrodków szkolno-wychowawczych, ale okazało się, że w krajach działa tylko pięć ośrodków kształcących w zawodzie kucharz – opowiada o inicjatywie Krzysztof Olejnik, nauczyciel zawodu kucharza w bydgoskim ośrodku – Trzeba wykonać danie główne w polędwiczką w roli głównej.

Zadanie niby proste, ale celem mistrzostw było wyłonienie wykonania najbardziej finezyjnego zarówno pod względem wyglądu, ale przede wszystkim też smaku – Potrawy widać, że trzeba było je ćwiczyć kilka tygodni, są fajne dodatki, polędwiczka jest naprawdę w takiej ładnej aranżacji – nie kryje zachwytu poziomem uczestników Olejnik. Oceniali ich profesjonalni jurorzy, szefowie kuchni bydgoskich restauracji: Hotelu pod Orłem oraz Sowy.

Tytuł mistrzowski zdobył reprezentant bydgoskiego ośrodka Oliwier Dominiak. Przyznano też nagrody za najlepsze wyniki w części teoretycznej oraz praktycznej mistrzostw. Do Bydgoszczy przyjechali przedstawiciele szkół począwszy od Lublina po Wrocław, były też dwa ośrodki z Wielkopolski.

Uczestnicy zmagali się nie tylko o tytuły, ale też o nagrody ufundowane przez sponsorów: Hand-Spol, Pocztę Polską, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa oraz firmę Sokołów. Ich pracę oceniali szefowie bydgoskich kuchni.

Dla upamiętnienia pierwszej edycji konkursu Poczta Polska wyemitowała okolicznościową kartkę pocztową, którą zaprezentował dyrektor Karol Górski.

Wśród patronów medialnych mistrzostw znalazł sie Portal Kujawski.