Historia inicjatywy RestaurantWeek ma już ponad 10 lat, ale w Bydgoszczy wchodzimy dopiero w 3. rok z 5. edycją, która rozpoczęła się w ubiegłą środę. Jest to wydarzenie komercyjne, którego celem jest promowanie restauracji – trzeba powiedzieć, branży która w Bydgoszczy na pewno nie ma łatwo. Z tego powodu festiwal smaku RestaurantWeek jest cenną inicjatywą.

Idea jest taka, że restauracje przygotowują specjalne pod RestaurantWeek menu w cenie podstawowej 69,99 zł (mogą się pojawić dopłaty np. za prime time). Część oferowanych dań festiwalowych może nie być na co dzień dostępna, czyli są to festiwalowe rarytasy.

W katalogu bydgoskiego RestaurantWeek zobaczymy kilka lokali, które wspólpracują od kilku edycji, mamy debiutantów, ale też co edycje widzimy, że niektóre marki znikają. Znikają, bo się po prostu zamykają z różnych powodów. Bydgoszcz ma problem z tym, że panuje u nas duża rotacja, zdarzały się przypadki lokali gastronomicznych, które zamykane były po paru tygodniach. Rynek jest po prostu trudny. Przyjście RestaurantWeek nad Brdę jest pozytywne z tego powodu, że pomaga przypomnieć mieszkańcom, którzy rzadko jadają w restauracjach, że w Bydgoszczy nie brakuje ambitnych restauratorów i być może warto nawet tylko te dwa razy w roku w ramach kolejnych edycji, odwiedzić któregoś z nich.

Więcej restauracjach biorących udział i rezerwacje: https://week.pl/restaurants/festival/restaurant-week?peopleCount=2&location=17-Bydgoszcz