Zdatność do spożycia pieczarek ma zapewniać specjalna technologia nazwana Vidre+, która opiera się na stopniowym uwalnianiu roślinnego hormonu 1-Metylocyklopopenu (1-MCP). Fresh Inset od dawna wdraża technologię Vidre+, dla pieczarek przeprowadzono jednak badania naukowe, które wykonała Politechnika Bydgoska pod kierownictwem prof. Doroty Wichrowskiej. Wykazały one, że stosowanie etykiet Vidre+ wydłuża zdatność do spożycia pieczarek do 20 dni od zbiorów, przy czym przez 14 dni zachowują one wartość handlową.

Takie innowacyjne rozwiązania mają przysłużyć się do walki z problemem głodu na świecie.

Innowacyjne rozwiązania w ramach tego startup tworzy międzynarodowy zespół z całego świata, w tym ze Stanów Zjednoczonych, Argentyny, Peru, czy Brazylii.

Wspomnieć należy, że w krążącym po portalach komunikacie w języku angielskim pojawia się nazwa Bydgoszczy za sprawą Politechniki. Jest ona bardziej widoczna niż wzmianka, iż formalnie firma zarejestrowana jest w Toruniu.